Trešnja je plod mnogih biljaka iz roda Prunus , te je mesnat koštunice (kamen voće).
Trešnja plodovi trgovine obično se dobivaju iz ograničenog broja vrsta, kao što su sorte od trešanja, Prunus avium . Ime 'trešnje' također se odnosi na trešnje, a ponekad se primjenjuje na bademima i vizualno sličnih cvatnje stabala u rodu Prunus, kao u "ukrasna trešnja", " Cherry Blossom " itd Wild Cherry se može odnositi na bilo koju od trešnja vrste koje rastu izvan uzgoja, iako Prunus avium često naziva specifično po imenu "divlje trešnje" u Britanskom otočju.Botanika [ uredi ]
višnja
Mnogi trešnje su članovi podrod cerasus, koji se odlikuju vlasništvo cvijeće u malim corymbs nekolicine zajedno (ne pojedinačno, niti na racemes ), a koje imaju glatke plodove sa samo slabim utor duž jedne strane, ili bez utora. Podvrsta je porijeklom s umjerenim regijama sjeverne hemisfere , s dvije vrste u Americi, tri u Europi, a ostatak u Aziji. Ostali trešnje plodovi su članovi podrod Padus . Trešnje stabla s niskim izlaganja svjetlosti imaju tendenciju da imaju veću veličinu lista, tako da mogu presresti sve svjetlost moguće. Trešnje stabla s visokim izloženosti svjetlu imaju tendenciju da imaju deblje listove dalje fokusira svjetlost i imaju veću sposobnost fotosinteze. [1]
Većina jede trešnje su izvedeni iz bilo Prunus avium , od trešanja (također se zove divlja trešnja), ili od višnja , na višnje.
Povijest [ uredi ]
Etimologija i antike [ uredi ]
Autohtona raspon trešnje proteže kroz veći dio Europe, zapadne Azije i dijelovima sjeverne Afrike, a plod je konzumirati tijekom cijelog raspona od prapovijesti. I uređeni višnje, kao i marelice , bilježi se kao da je doveo u Rim Lucius Licinija Lucullus iz sjeveroistočnog Anatoliji , također poznat kao Pontus regiji, u 72 godina prije Krista. [2]
Oblik višnje uvedena u Engleskoj Teynham , u blizini Sittingbourne u Kentu po nalogu Henrika VIII , koji ih je kušati u Flandriji . [3] [4] [5] trešanja također pružaju hranu za gusjenica nekoliko Lepidoptera (moljaca i leptiri).
Engleska riječ trešnje, francuski boji višnje, španjolski cereza i turski kiraz sve proizlaze iz klasičnog grčkog (κέρασος) kroz latinske cerasum koji se odnosio na grčkog naziva mjesta cerasus i danas ovaj grad od Giresun u sjevernoj Turskoj u drevnom Pontu regija, od kojih je trešnja je prvi put izvozi u Europi. [6] grčke riječi κερασός "trešnja" sama po sebi je mislio da se izvesti iz pre-grčkog Anatoliju jeziku . [7]
Uzgoj [ uredi ]
Kultivirani oblici su od vrsta trešnje (P. avium) na koji je većina trešnje sorte pripadaju, i višnje (P. cerasus), koji se koristi uglavnom za kuhanje. Obje vrste potječu iz Europe i zapadne Azije; oni ne unakrsno oprašuju . Neke druge vrste, iako ima jestivo voće, ne uzgajaju ekstenzivno za potrošnju, osim u sjevernim krajevima gdje su dvije glavne vrste neće rasti. Navodnjavanje, prskanje, rada i njihova sklonost da štete od kiše i tuče napraviti trešnje relativno skupo. Ipak, potražnja je visoka za voće. U komercijalnoj proizvodnji trešnje su sakupljene pomoću mehaniziranih "shaker". [8] Ručna berba je također široko koristi za žetvu voća kako bi se izbjeglo oštećenje oba voća i drveća.
Uobičajene podloge uključuju Mazzard, Mahaleb, Colt i Gisela nizu, kržljanje podloge koja proizvodi stabla znatno manje od drugih, samo 8 do 10 stopa (2,5 do 3 metara) visok. [9] višanja ne zahtijevaju pollenizer dok malo slatke sorte self-plodna. [9]
Uzgoj sezone [ uredi ]
Ovaj dio treba dodatna citata za verifikaciju . Molim pomoć poboljšati ovaj članak po dodavanjem citata na pouzdane izvore . Unsourced materijala svibanj biti izazvan i uklonjen. (Lipanj 2016) ( Saznajte kako i kada ukloniti ovaj predložak poruku )
Zrela trešanja iz Teherana u sredinom lipnja.
Kao i većina umjerena geografskih širina stabala trešnje sjemenke zahtijevaju izlaganje hladnim klijati (mehanizam stablo evoluirao kako bi se spriječilo klijanje tijekom jeseni, što bi onda rezultiralo sadnica su ubijeni od strane zimskim temperaturama). U jamama se sadi u jesen (poslije prva je ohlađen), a sadnice se pojavljuju u proljeće. [10] trešnja drvo će potrajati tri do četiri godine proizvesti svoj prvi urod voća i sedam godina da postignu punu zrelost. [10 ] Zbog hladno vrijeme zahtjev, nitko od Prunus roda može rasti u tropskim klimatskim uvjetima.
Trešnje imaju kratke sezone rasta i može rasti u većini umjerenim širinama. [10] Trešnje u cvatu u travnju (na sjevernoj hemisferi), a vrhunac sezone za trešanja je u ljetnim mjesecima. U južnoj Europi u lipnju, u Sjevernoj Americi u lipnju, u Engleskoj sredinom srpnja, a na jugu British Columbia ( Kanada ) u lipnja do sredine kolovoza. U mnogim dijelovima Sjeverne Amerike, oni su među prvim stabla voća na cvijet i dozrijevaju sredinom proljeća.
U južnoj hemisferi, trešnje su obično na vrhuncu krajem prosinca i široko povezane s Božića . 'Kordia' je rana sorta koja dozrijeva u početkom prosinca ", Lapins vrh 'dozrijeva krajem prosinca, a' sweethearts 'završiti nešto kasnije.
Štetnici i bolesti [ uredi ]
trešnje / višnje
Općenito, trešnje stabla su teško voćka rasti i održati na životu. [9] Oni ne podnose vlagu. U Europi, prvi vidljivi štetočina u vegetacijskom razdoblju neposredno nakon cvata (u travnju u zapadnoj Europi) obično je crna višnja uš ( "trešnja blackfly", Myzus cerasi), što uzrokuje ostavlja na vrhovima grana savijati, s blackfly kolonije izlučujući ljepljivu izlučivanje koji potiče rast gljivica na listovima i plodovima. Na plodnih pozornici u lipnju / srpnju (Europa) je trešnja voće muha (Rhagoletis cingulata i Rhagoletis cerasi) polaže jaja u nezrelog ploda, nakon čega njegove ličinke hrane na trešnje i mesa izlaz kroz malu rupu (oko 1mm promjera) , što zauzvrat je ulazna točka za gljivične infekcije od višnje voće poslije kiše. [11] Osim toga trešnje stabla su osjetljivi na bakterijske rak , cytospora rak, smeđe truleži, korijen proklinje , Crown truleži i nekoliko virusa. [9 ]
Sorte [ uredi ]
Sljedeći sorte stekli Royal Society Hortikulturno je nagrada Garden Merit :
Ime Visina Širenje Ref.
Priznanje 8m 8m [12]
Amanogawa 8m 4m [13]
Autumnalis (P. × subhirtella) 8m 8m [14]
Autumnalis rosea (P. × subhirtella) 8m 4m [15]
Avium Grandiflora vidi Plena
Colorata (P. padus) 12m 8m [16]
Grandiflora vidi Plena
Kanzan 12m 12m + [17]
Kiku-shidare-zakura 4m 4m [18]
Kursar 8m 8m [19]
Morello (P. cerasus) 4m 4m [20]
Okamé (P. × INCAM) 12m 8m [21]
Pandora 12m 8m [22]
pendula rosea 4m 4m [23]
Ime Visina Širenje Ref.
pendula Rubra 4m 4m [24]
Pink Perfection 8m 8m [25]
Plena (Grandiflora) 12m 8m + [26]
Praecox (P. Incisa) 8m 8m [27]
Prunus avium (divlja trešnja) 12m + 8m + [12]
Prunus × cistena 1.5m 1.5m [28]
Prunus sargentii (Sargent je trešnja) 12m + 8m + [29]
Prunus serrula (tibetanski trešnja) 12m 8m + [30]
Shirofugen 8m 8m [31]
Shirotai 8m 8m [32]
Shogetsu 8m 8m [33]
Spirala 12m 8m [34]
Stella 4m 4m [27]
Ukon 8m 8m + [35]
Pogledajte Cherry Blossom i Prunus za ukrasnog drveća.
Komercijalna proizvodnja [ uredi ]
Diljem svijeta prinos višnje
Top trešnja proizvodnju nacije - 2012
(U metričkim tonama)
Rang Zemlja Proizvodnja
1 Turska 480.748
2 Ujedinjene države 384.646
3 Iran 200000
4 Italija 104.766
5 Španija 98.400
6 Čile 90.000
7 Uzbekistan 84.000
8 Sirija 82.341
9 Ukrajina 72.600
10 Rusija 72.000
11 Rumunija 70.542
12 Grčka 60.300
13 Poljska 41.063
14 Austrija 38.680
15 Kina 35.500
16 Francuska 30.440
17 Njemačka 23.005
18 Liban 22.500
19 Srbija 22.213
20 Bugarska 19.512
Iznos 2.033.256
Izvor: UN za hranu i poljoprivredu [36]
Top višnja proizvodnju nacije - 2012
(U metričkim tonama)
Rang Zemlja Proizvodnja
1 Turska 187.941
2 Rusija 183.300
3 Poljska 175.391
4 Ukrajina 172.800
5 Iran 105.000
6 Srbija 74.656
7 Mađarska 53.425
8 Ujedinjene države 38.601
9 Uzbekistan 34.000
10 Azerbejdžan 23.085
11 Albanija 17.000
12 Njemačka 12.941
13 Bjelorusija 10.674
14 Makedonija 8127
15 Moldavija 7996
16 Italija 7000
17 Hrvatska 6000
18 Danska 4868
19 Armenija 4699
20 Austrija 4030
Iznos 1.131.534
Izvor: UN za hranu i poljoprivredu [36]
Bliski istok [ uredi ]
Trešnje uvezeni iz SAD-a u australskom supermarketu
Veliki komercijalni trešnja voćnjaka u zapadnoj Aziji u Turskoj (uglavnom Anatolije ), Iran , Uzbekistan , Libanon (Bekaa Valley), Sirije (Golan Heights) i Izraela (Golanskoj visoravni, izliti Eztion i sjeverne Galileje).
Europa [ uredi ]
Veliki komercijalni trešnja voćnjaka u Europi su u Italiji , Španjolskoj i drugim mediteranskim regijama, te u manjoj mjeri u baltičkim zemljama iu južnoj Skandinaviji .
U Francuskoj od 1920., prve trešnje ove sezone dolaze u travnju / svibnju iz regije Ceret ( Pyrénées-Orientales ), [37] gdje su lokalni proizvođači poslati, kao tradicijom od 1932. godine, prvi sanduk trešanja na francuski predsjednik Republike . [38]
Sjeverna Amerika [ uredi ]
Rainier višnje iz države Washington, SAD
U Sjedinjenim Američkim Državama, većina trešanja uzgojene su u Washingtonu , Kaliforniji , Oregonu , Wisconsin i Michigan . [39] Važno kultivara trešnje su Bing , Ulster , Rainier , Brooks, Tulare, kralj, i srce. [40] Osim toga su 'Lambert sorta se uzgaja na istočnoj strani Flathead jezera u sjeverozapadnom Montani . [41] i Oregon i Michigan osigurati svijetlu "Royal Ann' ( 'Napoleon'; naizmjenično 'Queen Anne') višnje za Maraschino trešnja postupak. Većina kiselo (koji se nazivaju i kolač) trešnje uzgajaju u Michiganu, nakon čega slijedi Utah , New York i Washington. [39] višanja uključuju 'Nankingu' i 'Evans' . Traverse City, Michigan tvrdi da je "Cherry kapitala World ", domaćin National Cherry Festival i čineći najveću svjetsku pita od višanja . Specifična područje sjevernog Michigana poznatom po proizvodnji kolač od višanja spominje se kao "Traverse Bay" regiji.
Indijanci i neizvorne trešnje rastu dobro u Kanadi pokrajinama u Ontario i British Columbia , gdje godišnja trešnja fiesta je slavio za 66 uzastopnih godina (uključujući i 2014.) u Okanagan Valley gradu Osoyoos . [42] Osim toga na Okanagan, drugi British Columbia trešnje rastu regije su Similkameen Valley i kootenay Valley , sve tri regije zajedno za proizvodnju 5,5 milijuna kilograma godišnje ili 60% ukupne kanadske proizvodnje. [43] trešnje sorte u britanskoj Kolumbiji su Rainier, kombi, Chelan, Lapin, dušo , Skeena, stakato, Christalina i Bing.
Australija [ uredi ]
U Australiji, trešnje se uzgajaju u svim državama osim u Northern Territory. Glavni proizvodnju regije nalaze se u umjerenim područjima u okviru New South Wales, Victoria, Južnoj Australiji i Tasmaniji. Zapadna Australija ima ograničenu proizvodnju u povišenih dijelova na jugozapadu države. Ključne proizvodna područja uključuju mlade , Orange i Bathurst u New South Walesu , Wandin , u Goulburn i Murray dolinu područja u Victoria , u Adelaide Hills regiji u južnoj Australiji , a Huon i Derwent dolina u Tasmaniji .
Ključne komercijalne sorte u poretku sezonskih uključuju 'carica', 'trgovac', 'Supreme', 'Ronova sadnica "," Chelan "," Ulster "," Van "," Bing "," Stella "," Nordwunder', ' Lapins ',' Simone ',' Regina ',' Kordia 'i' Dušo '. Nove sorte su uvedeni, uključujući i pokojnog sezone 'stakato', a početkom sezone "Sequoia". Australska Cherry uzgojnog programa razvija niz novih sorti koje su se ocjenjuje testiranja. [44]
Novi Južni Wales Grad Young zove se "Cherry Capital of Australia", a domaćini su Nacionalni Cherry Festival.
Hranjiva vrijednost [ uredi ]
Trešnje, kiselo, crvena, sirovo
Hranjiva vrijednost u 100 g (3,5 oz)
energija 209 kJ (50 kcal)
Ugljikohidrati
12,2 g
Šećeri 8.5 g
Dijetalna vlakna 1,6 g
Mast
0,3 g
Protein
1 g
Vitamini
Vitamin A ekv.
beta-karoten
lutein zeaksantin
(8%) 64 J..lg
(7%) 770 J..lg
85 J..lg
Tiamin (B1) (3%) 0,03 mg
Riboflavin (B2) (3%) 0,04 mg
Niacin (B 3) (3%) 0,4 mg
Pantotenska kiselina (B 5) (3%) 0.143 mg
Vitamin B6 (3%) 0,044 mg
Folna kiselina (B 9) (2%) 8 ug
kolin (1%) 6.1 mg
Vitamin C (12%) 10 mg
Vitamin K (2%) 2.1 ug
Minerali
kalcijum (2%) 16 mg
Željezo (2%) 0,32 mg
Magnezij (3%) 9 mg
Mangan (5%) 0,112 mg
Fosfor (2%) 15 mg
Kalij (4%) 173 mg
Natrij (0%) 3 mg
Cinkov (1%) 0,1 mg
Link na USDA baze podataka upis
Jedinice
lg = mikrograma • mg = miligrama
IU = međunarodna jedinica
Postoci su grubo aproksimirati pomoću američke preporuke za odrasle.
Izvor: USDA hranjiva baze podataka
Trešnje, slatko, crvena, sirovo
Hranjiva vrijednost u 100 g (3,5 oz)
energija 263 kJ (63 kcal)
Ugljikohidrati
16 g
Šećeri 12,8 g
Dijetalna vlakna 2,1 g
Mast
0,2 g
Protein
1,1 g
Vitamini
Vitamin A ekv.
beta-karoten
lutein zeaksantin
(0%) 3 ug
(0%) 38 J..lg
85 J..lg
Tiamin (B1) (2%) 0.027 mg
Riboflavin (B2) (3%) 0,033 mg
Niacin (B 3) (1%) 0,154 mg
Pantotenska kiselina (B 5) (4%) 0.199 mg
Vitamin B6 (4%) 0,049 mg
Folna kiselina (B 9) (1%) 4 J..lg
kolin (1%) 6.1 mg
Vitamin C (8%) 7 mg
Vitamin K (2%) 2.1 ug
Minerali
kalcijum (1%) 13 mg
Željezo (3%) 0,36 mg
Magnezij (3%) 11 mg
Mangan (3%) 0,07 mg
Fosfor (3%) 21 mg
Kalij (5%) 222 mg
Natrij (0%) 0 mg
Cinkov (1%) 0,07 mg
Link na USDA baze podataka upis
Jedinice
lg = mikrograma • mg = miligrama
IU = međunarodna jedinica
Postoci su grubo aproksimirati pomoću američke preporuke za odrasle.
Izvor: USDA hranjiva baze podataka
Kao sirovog voća, trešnje pružiti malo hranjivih tvari na 100 g posluživanje (hranjivom stol). Dijetalna vlakna i vitamin C su prisutne u umjerenim sadržajem dok druge vitamine i dijetetski minerali svaki opskrbu manje od 10% od dnevne vrijednosti (DV) po porciji , odnosno (tablica). [45]
U usporedbi s trešnje, sirovo višnje sadrže nešto veći sadržaj po 100 g vitamina C (12% DV) i vitamina A (8% DV) (stol). [46]
Ostale koristi [ uredi ]
Drvo nekih trešnje vrste, posebno cijenjen za proizvodnju finog namještaja. [47]
Njemački Cherrytree.
Vrste [ uredi ]
Popis u nastavku sadrži mnoge Prunus vrste koje nose zajednički naziv trešnja, ali oni nisu nužno članovi podrod cerasus ili daju jestivo voće. Za potpuni popis vrsta, vidi Prunus . Neki uobičajeni nazivi navedene povijesno su korišteni za više od jedne vrste, npr "rock trešnja" se koristi kao alternativni zajednički naziv za oba P. prostrata i P. mahaleb i "divlja trešnja" se koristi za nekoliko vrsta.
Prunus apetala (Siebold & Zucc.) Francuskim. & SAV. - Klinčić trešnja
Prunus avium (L.) L. - slatka trešnja, višnja, mazzard ili gean
Prunus campanulata Maxim. - Tajvan trešnja, Formosan višnje ili zvona cvjetati trešnja
Prunus canescens Bois. - Sivo-lista višnje
Prunus caroliniana Aiton - Carolina lovor višnje ili lovor višnje
Prunus cerasoides D. Don. - Divlja trešnja Himalaja
Višnja L. - Višnja
Prunus cistena Koehne - ljubičasto-list pijesak trešnja
Prunus cornuta (zid. Ex Royle) Steud. - Himalajska ptica trešnja
Prunus cuthbertii Mala - Cuthbert trešnja
Prunus cyclamina Koehne - ciklama trešnja ili kineski cvjetnice trešnja
Prunus dawyckensis Sealy - Dawyck trešnja
Prunus dielsiana CK Schneid. - Repom lista višnje
Prunus emarginata (Douglas ex Hook.) Walp. - Oregon višnje ili gorke trešnje
Prunus eminens Beck - njemački : mittlere Weichsel (semisour trešnja)
Prunus fruticosa Pall. - Europska patuljak trešnja, patuljak trešnja, mongolski višnje ili trešnje stepski
Prunus gondouinii (Poit & Turpin.) Rehderu - vojvoda trešnja
Prunus grayana Maxim. - Japanski ptica trešnja ili Gray ptica trešnja
Prunus niskog Bunge - kineski šljive trešnje ili skroman grm trešnja
Prunus ilicifolia (Nutt. Ex Hook. & Arn.) Walp. - Hollyleaf trešnja, zimzelena trešnja, Holly poljskog višnje ili Islay
Prunus Incisa Thunb. - Fuji trešnja
Prunus jamasakura Siebold ex Koidz. - Japanski planinski višnje ili japanski brdo višanja
Prunus japonica Thunb. - Korejski trešnja
Lovorvišnja L. - Trešnja lovor
Prunus lyonii (Eastw.) Sarg. - Catalina Island trešnja
Prunus maackii Rupr. - Manchurian višnje ili Amur chokecherry
Rašeljka L. - Saint Lucie višnje, rock višnje, namirisala višnje ili trešnje mahaleb
Prunus maximowiczii Rupr. - Miyama višnje ili trešnje Korean
Prunus mume (Siebold & Zucc.) - Kineski šljiva ili japanska marelica
Prunus myrtifolia (L.) Urb. - West Indian trešnja
Prunus nepaulensis (Ser.) Steud. - Nepal ptica trešnja
Prunus nipponica Matsum. - Takane trešnja, višnja vrh ili japanski alpska trešnja
Prunus occidentalis Sw. - Zapadni lovor višnje
Sremza L. - Ptica trešnja ili europska ptica trešnja
Prunus pensylvanica LF - pin trešnja, vatra trešnja ili divlja trešnja crvena
Prunus pleuradenia Griseb. - Antili trešnja
Prunus prostrata Labill. - Planina trešnja, rock trešnja, širenje višnje ili trešnje ispružen
Prunus pseudocerasus Lindi. - Kineski višnja ili laž trešnja
Prunus pumila L. - Pijesak trešnja
Prunus rufa Zid ex Hook.f. - Himalajska trešnja
Prunus salicifolia Kunth. - Capulin, Singapur višnje ili trešnje tropic
Prunus sargentii Rehderu - Sargent je trešnja
Prunus serotina Ehrh. - Crna višnja, divlja trešnja
Prunus serrula francuskim. - Paperbark trešnja, breza kore trešnje ili tibetanski trešnja
Prunus serrulata Lindi. - Japanske trešnje, brdo trešnja, Oriental trešnja ili istočnoazijskog trešnja
Prunus speciosa (. Koidz) Ingram - Oshima trešnja
Prunus ssiori Schmidt- Hokkaido ptica trešnja
Prunus stipulacea Maxim.
Prunus subhirtella Miq. - Higan višnje ili trešnje proljeće
Prunus takesimensis Nakai - Takeshima cvjetnice trešnja
Prunus tomentosa Thunb. - Nanking trešnja, Manchu trešnja, hrast trešnja, Šangaj trešnja, Ando trešnja, planina trešnja, kineski patuljak trešnja, kineski grm trešnja
Prunus verecunda (. Koidz) Koehne - Korejski planina trešnja
Prunus virginiana L. - chokecherry
Prunus x yedoensis Matsum. - Yoshino trešnja ili višnja Tokyo
Nema komentara:
Objavi komentar